检测范围

检测中心的实验室可以提供的多酚含量测定检测范围包括：

红酒、绿茶、黑茶、白葡萄酒、啤酒、苹果、葡萄、樱桃、柚子、草莓、蓝莓、黑莓、石榴、橙子、板栗、松茸、甘蓝、胡萝卜、西红柿、豆腐。

检测项目

高效液相色谱法(HPLC)：高效液相色谱法实现了对多种多酚成分的分离和测定，通过分离柱、流动相和检测器等配套设备，可以定量分析多酚的组成和含量。该方法适用于各类食品、草药等样品的多酚含量分析。

毛细管电泳法(CE)：毛细管电泳是一种基于电场作用下溶液中各组分在毛细管中迁移速率差异的分析方法。通过该方法，可以检测多酚的种类和含量，并且具有分离效率高、灵敏度高等特点。

放射免疫测定法(RIA)：放射免疫测定法利用放射性同位素标记的抗体与多酚结合，通过放射性计数来测定多酚含量。该方法具有高灵敏度和高特异性，适用于水果、蔬菜等样品中多酚含量的测定。

气相色谱法(GC)：气相色谱法适用于挥发性多酚物质的测定，样品先经提取和衍生化处理，然后通过气相色谱仪进行分离和检测。该方法常用于茶叶、咖啡等样品的多酚含量测定。

紫外吸收光谱法(UV-Vis)：紫外吸收光谱法通过多酚与紫外光的吸收特性来测定多酚含量。该方法简单快速，适用于茶叶、葡萄酒等样品的多酚含量测定。

圈定电位法(DPV)：圈定电位法是一种电化学测定方法，适用于测定多酚的还原电位，从而间接测定多酚含量。该方法对样品要求较低，适用于水果、蔬菜等样品的多酚含量测定。

检测周期

参考标准

GB 1886.211-2016食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚(又名维多酚)

GB/T 8313-2018茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

GB/T 14455.7-2008香料 乙酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估

GB/T 15686-2008高粱 单宁含量的测定

GB/T 30988-2014多酚类植物基因组DNA提取纯化及检测方法

GB/T 31740.2-2015茶制品 第2部分：茶多酚

GB/T 31740.3-2015茶制品 第3部分：茶黄素

检测流程步骤

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