本文主要列举了关于油炸花生仁的相关检测项目，检测项目仅供参考，如果您想针对自己的样品让我们推荐检测项目，可以咨询我们。

1. 烟熏检测：通过检测样品中是否含有烟熏成分，确定是否进行了烟熏处理。

2. 残留农药检测：检测样品中是否残留有农药，以评估是否符合食品安全标准。

3. 重金属检测：检测样品中是否含有铅、镉等重金属，确定是否超出安全含量标准。

4. 过氧化值检测：检测油炸花生仁样品中的过氧化值，评估油脂氧化程度。

5. 挥发性物质检测：检测样品中的挥发性物质含量，评估是否符合食品安全标准。

6. 微生物检测：检测样品中是否含有大肠杆菌、沙门氏菌等微生物，评估食品是否受污染。

7. 气味检测：进行气味的检测，评估油炸花生仁的新鲜度和质量。

8. 色泽检测：检测样品的色泽，评估是否符合产品标准。

9. 灰分含量检测：测定油炸花生仁中的灰分含量，评估产品的纯度和质量。

10. 抗氧化剂检测：检测样品中是否含有抗氧化剂，判断是否含有添加剂。

检测流程步骤

温馨提示：以上内容仅供参考使用，更多检测需求请咨询客服。