本文主要列举了关于食用菌及其制品的相关检测项目，检测项目仅供参考，如果您想针对自己的样品让我们推荐检测项目，可以咨询我们。

1.细菌总数检测：细菌总数检测是指通过培养方法检测食用菌及其制品中细菌的总数量，可以反映样品的卫生状况和贮存条件。

2.霉菌总数检测：霉菌总数检测是指通过培养方法检测食用菌及其制品中霉菌的总数量，可以了解样品是否受到霉菌的污染。

3.大肠菌群检测：大肠菌群检测是检测食用菌及其制品中是否存在大肠菌群的方法，可反映样品是否受到粪便污染。

4.甲醛含量检测：甲醛含量检测是用于检测食用菌及其制品中甲醛的含量，甲醛是一种有毒物质，超标会对人体健康造成危害。

5.黄曲霉毒素检测：黄曲霉毒素检测是检测食用菌及其制品中是否含有黄曲霉毒素，该毒素对人体有潜在危害，需谨慎检测。

6.重金属检测：重金属检测是指检测食用菌及其制品中重金属元素（如铅、镉等）的含量，超标会对人体造成慢性中毒。

7.农药残留检测：农药残留检测是用于检测食用菌及其制品中是否残留有农药，农药残留超标会对人体健康造成危害。

8.真菌毒素检测：真菌毒素检测是检测食用菌及其制品中是否含有真菌产生的毒素，这些毒素可能造成食物中毒。

9.微生物外源污染检测：微生物外源污染检测是用于检测食用菌及其制品中是否受到外源微生物污染（如空气中的细菌等），影响产品的卫生质量。

10.病毒检测：病毒检测是检测食用菌及其制品中是否含有病毒，病毒污染严重时会引起食物中毒疾病。

检测流程步骤

温馨提示：以上内容仅供参考使用，更多检测需求请咨询客服。