本文主要列举了关于鲜冻大黄鱼、鲜冻小黄鱼的相关检测项目，检测项目仅供参考，如果您想针对自己的样品让我们推荐检测项目，可以咨询我们。

1. 微生物检测:检测样品中微生物总菌数、霉菌和酵母菌数量，评估食品的卫生和安全状况。

2. 重金属检测:检测样品中的镉、铅、汞等重金属含量，评估食品中是否超标，进而判断其安全性。

3. 致病菌检测:检测样品中是否存在致病菌（如大肠杆菌等），判断食品是否存在污染，评估其风险。

4. 冰冻时间检测:检测样品冷冻保存的时间，评估其新鲜度和质量。

5. 污染物检测:检测样品中是否存在农药、兽药等污染物，评估食品的安全性。

6. 营养成分检测:分析样品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分含量，评估食品的营养价值。

7. 盐分检测:检测样品中的盐分含量，判断是否符合卫生标准。

8. 防腐剂检测:检测样品中是否添加了防腐剂，评估食品的安全性。

9. 添加剂检测:检测样品中是否添加了色素、香精等添加剂，评估食品的健康性。

10. 氨基酸检测:分析样品中氨基酸的种类和含量，评估其蛋白质质量。

11. 菌落总数检测:检测样品中的菌落总数，评估食品的卫生指标。

12. PATHOOLIGO病原检测:检测样品中是否含有致病菌，保障食品安全。

13. 氧化脂质检测:检测样品中氧化脂质的含量，评估食品的新鲜度和质量。

14. 蛋白质组分检测:分析样品中的蛋白质组分，判断其种类和含量。

15. 食品安全性检测:综合评估食品中的微生物、重金属、农药等因素，判断食品的安全性。

16. 食品品质检测:评估食品的口感、色泽、气味等品质特征，判断其新鲜度。

17. 水分含量检测:检测样品中的水分含量，评估食品的保存状态和新鲜度。

18. 过敏原检测:检测样品中是否含有常见过敏原，评估食品对过敏者的安全性。

19. 残留溶剂检测:检测样品中残留的有机溶剂，评估食品的洁净程度。

20. 真伪鉴定检测:通过对样品进行真伪鉴定，判断其是否为正品。

21. 质量指数检测:根据多项指标综合评定样品的质量，给出质量指数评价。

22. 鱼类种类鉴定检测:对鱼类样品进行种类鉴定，确认其种类。

23. 核苷酸含量检测：检测样品中核苷酸的含量, 评估食品的鲜味。

24. 挥发性发酵检测:检测样品中的挥发性酸，评估食品的新鲜程度。

25. 重金属残留检测:检测样品中重金属残留，评估食品的安全性。

检测流程步骤

温馨提示：以上内容仅供参考使用，更多检测需求请咨询客服。