参考答案：

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检测项目：

嗜酸乳杆菌检验。

适用范围

食品、饲料、乳及乳制品、奶粉等。

相关检测标准

GB/T 20191-2006 饲料中嗜酸乳杆菌的微生物学检验

相关介绍

嗜酸乳杆菌不仅在胃中，它还是人体小肠内的主要益生菌。 在胃中能存活的致病菌的胃部是个小型"消毒车间"，这是由于胃液具有很强的酸性。

调整肠道菌群平衡，抑制肠道不良微生物的增殖。嗜酸乳杆菌对致病微生物具有拈抗作用。嗜酸乳杆菌能分泌抗生物素类物质：嗜酸乳菌素、嗜酸杆菌素、乳酸菌素,对肠道致病菌产生的拮抗作用。

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