本文主要列举了关于腌腊肉制品的相关检测标准，检测标准仅供参考，如果您想了解自己的样品需要哪些检测标准，可以咨询我们。

GB 2730-2015：食品安全国家标准 腌腊肉制品

NY/T 2783-2015：腊肉制品加工技术规范

GB/T 26604-2011：肉制品分类

GB/T 31319-2014：风干禽肉制品

GB/T 23586-2009：酱卤肉制品

GB/T 19480-2009：肉与肉制品术语

GB/T 20809-2006：肉制品生产HACCP应用规范

GB/T 9695.31-2008：肉制品 总糖含量测定

GB/T 9695.19-2008：肉与肉制品 取样方法

SB/T 10381-2012：真空软包装卤肉制品

GB/T 29342-2012：肉制品生产管理规范

NY/T 843-2015：绿色食品 畜禽肉制品

GB 19303-2003：熟肉制品企业生产卫生规范

GB/T 23586-2022：酱卤肉制品质量通则

CNS 2815-2005：盐腌梅

GB/T 22210-2008：肉与肉制品感官评定规范

SB/T 10360-2008：安全肉制品质量认证评审准则

NY/T 2073-2011：调理肉制品加工技术规范

GB/T 9695.29-2008：肉制品 维生素C含量测定

CNS 15150-2008：肉及肉制品检验法－总则

QB/T 5795-2023：肉制品安全信息追溯体系规范

SB/T 10826-2012：加工食品销售服务要求 肉制品

GB/T 9695.9-2009：肉与肉制品 聚磷酸盐测定

WB/T 1059-2016：肉与肉制品冷链物流作业规范

DB31 2004-2012：食品安全地方标准 发酵肉制品

GB/T 9695.6-2008：肉制品 胭脂红着色剂测定

SB/T 11077-2013：肉制品加工设备技术要求 斩拌机

GB/T 9695.32-2009：肉与肉制品 氯霉素含量的测定

SN/T 0222-2011：进出口加工肉制品检验规程

SN/T 0222-2011(2015)：进出口加工肉制品检验规程

检测流程步骤

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