LY/T 1650-2005是我国针对榛子制品质量的执行标准，规定了榛子的品质标准、化学成分、微生物指标等内容，目的是保障榛子产品的质量和安全性。下面将详细介绍LY/T 1650-2005标准规定的内容。

一、榛子的品质标准

LY/T 1650-2005标准对榛子的品质标准做出了详细的规定。榛子应为完整、健康、干燥、无虫、无霉、无异味的果实。榛子的单仁重量、仁率、含壳率、色泽、味道等也都有着明确的标准值。例如，榛子的单仁重量应当在0.7克以上，仁率在55%以上，含壳率不能超过45%。同时，榛子还要符合国家卫生标准的要求，不能有过多的杂质、沙子和铁锈等杂物。

二、榛子的化学成分

LY/T 1650-2005标准中还规定了榛子的化学成分标准。其中，榛子的脂肪含量应当在55%以上，灰分不能超过2%。标准还对榛子中的营养成分如维生素、矿物质、蛋白质等方面做出了详细规定。例如，榛子中硒的含量应当在0.2mg/100g以上，铁的含量应当在5.0mg/100g以上。这些标准的确保了消费者从榛子中获得的营养成分丰富而均衡。

三、榛子的微生物指标

在LY/T 1650-2005标准中，还对榛子的微生物指标做出了规定。榛子应当符合卫生部发布的《食品微生物指标》中的规定，不能带有致病菌和其他有害微生物。同时，榛子的总大肠菌群和葡萄球菌数量也应该保持在一定的标准范围内。这些微生物指标的规定，保障了榛子产品的卫生安全性，确保顾客能够安心享用。

LY/T 1650-2005标准规定了榛子产品的品质标准、化学成分和微生物指标等内容，以保证榛子产品的质量和安全性。对于榛子行业的从业人员来说，遵循这些标准是非常必要的，同时，消费者购买榛子产品时也要注意查看榛子的生产日期和质量证书，以获得优质的榛子产品。

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