GB/T 30723-2014《梅里斯洋葱》国家标准，是我国食品安全领域中重要的一项标准。该标准于2014年正式发布，标准内容涉及梅里斯洋葱的品质、规格、检验方法、食品安全标准等多个方面，是对国内梅里斯洋葱行业的监管和规范。

梅里斯洋葱是一种特殊的洋葱品种，其主要栽培地区在湖北省黄冈市梅林镇。梅里斯洋葱具有较高的营养价值和药用价值，含有丰富的汁液和天然药用成分，具有防癌、抗肿瘤、降血压等多种功效，受到越来越多人的关注和喜爱。

在我国，梅里斯洋葱的种植和销售已形成了相对完善的产业链。然而，市场上的梅里斯洋葱品质良莠不齐，存在着品种混杂、品质不稳定等问题，给消费者带来了食品安全隐患。为了保障消费者的健康和权益，国家制定了相关的标准和规范，对梅里斯洋葱的种植、生产、销售等环节进行监管。

GB/T 30723-2014标准中，对于梅里斯洋葱的品质和规格进行了详细的规定。根据标准规定，梅里斯洋葱的颜色应为浅黄色或赤褐色，根部应略微膨大，中心部分应紧实饱满，外皮应干净、光滑，无裂纹。标准还规定了梅里斯洋葱的大小、重量、角度等具体的度量指标，确保了梅里斯洋葱在品质和规格上的稳定性。

除了品质和规格外，标准还规定了梅里斯洋葱的检验方法。对于梅里斯洋葱的外观、质量、气味、汁液等多个方面进行了检验要求，并规定了相应的计算方法。例如，标准规定梅里斯洋葱的较大汁液含量不得超过60%，检验时需使用试纸或其他适当的方法进行检测。

对于梅里斯洋葱的食品安全标准，GB/T 30723-2014标准还规定了相关的限量指标。标准规定了梅里斯洋葱中铜、铅、汞、砷等多种重金属的限量标准，以及大肠菌群、真菌毒素等有害物质的限量标准，确保消费者在食用梅里斯洋葱时不会受到有害物质的危害。

GB/T 30723-2014《梅里斯洋葱》国家标准，为我国梅里斯洋葱行业的健康发展提供了重要的规范和指导。该标准对梅里斯洋葱的品质、规格、检验方法、食品安全等多个方面进行了细致的规定，强化了对梅里斯洋葱产品的监管和管理，保证了消费者的权益和食品安全。

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