GB/T 40634-2021 是中国国家标准，标题为“灰枣”，该标准规定了灰枣的品质要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存要求。
灰枣是一种特殊的枣品种，以其独特的颜色和风味而闻名。在中国许多地区，灰枣在传统糕点和美食中都有广泛的应用，因此对灰枣的质量和卫生要求越来越高。GB/T 40634-2021 标准的出台，旨在确保灰枣的品质和安全，保护消费者的利益。
该国家标准主要包括以下几个方面的内容：
1. 品质要求：GB/T 40634-2021 规定了灰枣的外观要求、色泽要求、气味和味道要求、含糖量要求、营养成分要求等。标准要求灰枣应该具有明亮的颜色，无异味，味道鲜甜，含糖量和营养成分要达到一定的标准。
2. 检验方法：标准规定了灰枣的检验方法，包括外观检验、色泽检验、气味和味道检验、含糖量检验、营养成分检验等。采用这些检验方法可以对灰枣进行质量检测，确保灰枣符合标准要求。
3. 标志：标准规定了灰枣的标志要求，包括商标、生产者名称、产地、保质期等。标志的正确使用可以有效提升产品的可信度和度，为消费者提供准确的信息。
4. 包装：标准规定了灰枣的包装要求，包括包装材料的要求、包装形式的要求、包装容量的要求等。正确的包装可以保护灰枣免受外界环境的影响，延长产品的保质期，并提供便捷的携带和储存方式。
5. 运输和贮存要求：标准规定了灰枣的运输和贮存要求，包括运输工具和设备的要求、运输条件的要求、贮存条件的要求等。正确的运输和贮存可以确保灰枣的品质不受损，保持其原有的风味和营养成分。
GB/T 40634-2021 灰枣国家标准的出台，对于规范灰枣市场，提升产品质量，保护消费者权益具有重要意义。该标准的实施将促进灰枣行业的健康发展，推动品牌建设和产品质量提升。同时，消费者也能够更加放心地购买和食用符合标准要求的灰枣产品。
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