GB/T 19111-2017《玉米油》是中国国家标准化管理委员会发布的一项关于玉米油产品的执行标准。该标准规定了玉米油的分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。下面将详细介绍该标准所规定的主要内容。

一、标准的适用范围

该标准适用于生产、供销、贸易、消费领域中的玉米油产品，并适用于国内外任何形式的玉米油交易。该标准主要规定了玉米油的分级、要求和检验方法，以确保产品的质量和安全。

二、分类和品质要求

该标准对玉米油分为一级和特级两种。一级玉米油的质量要求包括外观、色泽、气味、味道、透明度、含水量、酸价、过氧化值、泡沫稳定性、铅和铜的含量等。特级玉米油的质量要求在一级玉米油的基础上增加了一些附加要求，例如气味、味道、水分含量等。

三、质量指标的检验方法

该标准详细列出了玉米油质量指标的检验方法，包括外观、色泽、气味、味道、透明度、含水量、酸价、过氧化值、泡沫稳定性、铅和铜的含量等。这些方法都是根据国际通用的检验方法进行的，以确保测试结果的准确性和可靠性。

四、标志、包装、运输和贮存要求

该标准对玉米油的标志、包装、运输和贮存要求进行了规定。玉米油产品应标注产品名称、规格型号、生产日期、批号和标准号，以便消费者和监管部门识别和溯源。包装方面，应采用合格的食品级塑料桶、罐或瓶进行包装，以保护产品的质量和卫生安全。在运输和贮存过程中，应避免阳光直射、避免高温和潮湿环境，以免影响产品的品质和安全性。

五、其他规定

该标准还对玉米油产品的委托检验、质量控制、现场质量检查、质量报告和质量纠纷处理等方面进行了规定。委托检验应在合格的检验机构进行，以确保测试结果的客观性和可靠性。质量控制方面，生产厂商应建立质量控制体系，并采取相应的措施确保产品质量稳定。对于现场质量检查和质量报告，应按照相关法规和标准要求进行，并保留相应的记录。对于质量纠纷的处理，应根据相关法律法规和标准的要求进行，以维护消费者的合法权益。

GB/T 19111-2017《玉米油》执行标准明确规定了玉米油产品的分类、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。遵循该标准可以确保玉米油产品的质量和安全，保障消费者的权益，并促进玉米油产业的可持续发展。

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