GB/T 29343-2012《木薯淀粉》是中国国家标准，该标准规定了木薯淀粉的技术要求、检验方法、标志、包装、存储和运输等内容。本文将详细介绍这些内容。

木薯淀粉的技术要求包括了原料选择、加工工艺、物理化学指标、微生物指标、农药残留和重金属含量等要求。原料选择方面，标准要求使用不带有毒物质和有害微生物的良好品质的木薯为原料。加工工艺要求生产过程中不得添加任何化学合成添加剂。物理化学指标包括了淀粉含量、水分、粒度、凝胶透明度、糊化度等参数。标准还对微生物指标、农药残留和重金属含量等进行了限制。

标准规定了针对木薯淀粉的检验方法。这些方法包括了外观检查、淀粉含量测定、水分测定、粒度测定、凝胶透明度测定、糊化度测定、微生物指标检测、农药残留检测、重金属含量测定等。这些检测方法的目的是为了保证木薯淀粉的质量和安全。

标准还规定了木薯淀粉的标志。产品包装上应标明产品名称、规格型号、生产日期、保质期等信息，并符合国家相关法规的标识要求。

标准还对木薯淀粉的包装、存储和运输进行了规定。包装要求符合国家和地方的包装标准，保证产品在运输和贮存过程中不受到任何污染或损坏。存储和运输要求产品放在干燥、清洁、通风良好的地方，远离有害物质和阳光直射。

GB/T 29343-2012《木薯淀粉》标准的执行是为了保护消费者的健康和安全，标准的制定也是为了提高木薯淀粉的生产和质量管理水平。通过合理制定技术要求、检验方法和标志要求，可以确保市场上销售的木薯淀粉符合质量和安全标准，为广大消费者提供放心、安全的产品。

GB/T 29343-2012《木薯淀粉》标准规定了木薯淀粉的技术要求、检验方法、标志、包装、存储和运输等内容。该标准的执行有助于保障消费者的权益，提高木薯淀粉生产的质量和安全水平。我们期望通过严格执行该标准，提高木薯淀粉行业的发展质量，为人们的饮食安全保驾护航。

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