GB/T 10461-2008是中国国家标准中关于小豆的执行标准。该标准主要规定了小豆的分类、要求、检验方法、包装、运输以及存储等方面的内容，目的在于保障消费者的权益和加强行业管理。

GB/T 10461-2008对小豆进行了分类。小豆是一种常用的粮油作物，其生长环境要求较为严格，适应温度和水份需要较高。根据小豆的品种不同，它们的性状、成分和营养价值等方面也会不同。根据标准的要求，小豆的分类应根据小豆的颜色、大小、残次率等进行，并且还要对小豆的品质等级进行明确。

GB/T 10461-2008规定了小豆的质量要求。在小豆质量的要求方面，标准提出了颜色、杂质、水份、不完善、残次率、气味等方面的指标要求。例如，小豆的表皮颜色应均匀，无明显变色、霉斑及病斑；小豆的杂质应符合规定，水份应符合标准等。

然后，GB/T 10461-2008还详细规定了小豆的检验方法。这些检验方法包括了外观检验、杂物检验、水分测定、不完善粒检验、残次检验以及气味检验等方面。这些方法不仅可以确定小豆的品质，还可以判断在储存和运输过程中是否有不合格的品种。

GB/T 10461-2008标准还对小豆的包装、运输以及存储进行了规定。小豆的包装应符合国家有关包装标准，保证小豆品质的稳定性，同时也便于储存和运输。运输方面，标准对小豆的运输条件和环境进行规定，以确保小豆在运输过程中品质的稳定性和安全性。在存储方面，标准规定了小豆应存放在相对湿度不超过70%、温度不超过20℃的干燥通风处，以避免小豆霉变、虫害等问题的发生。

GB/T 10461-2008标准旨在规范小豆行业的管理，保护消费者的权益，促进小豆产业的健康发展。该标准针对小豆的分类、品质、检验方法、包装、运输和存储等方面进行了详细规定，为小豆的生产、加工和销售提供了有力的保障。

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