GB/T 19266-2008 地理标志产品 五常大米执行标准是我国针对地理标志产品制定的具有法律效力的规范性文件，标准对于保障五常大米的品质和地理原产地的合法权益具有重要意义。该标准规定了五常大米的生产、质量和品牌等方面的要求和标准，下面我们来详细了解一下 GB/T 19266-2008执行标准中规定的内容。

第一章 总则

第一章总共有三个方面的内容：范围、名称和含义、引用标准。其中范围就是本标准适用于五常大米的生产、加工、储存、销售和监督检查。名称和含义部分则是规定了五常大米的名称和定义，标准中明确指出五常大米是指在黑龙江省哈尔滨市五常市及其周边地区种植的晚稻、糯稻、粳稻等水稻品种，在该区域内生产和加工的具有地理标志的精选大米。较后一个部分是引用标准，该章节列举了一些和本标准相关的引用标准，以便于相关生产和检测单位进行参照。

第二章 产品分类和技术要求

第二章主要是对五常大米的产品分类以及生产的技术要求进行了详细的规定。其规定了五常大米的产品分类标准，包括：普通五常大米、香五常大米、特级五常大米等不同等级的分类标准。同时，该章节还规定了五常大米的生产要求，主要包括：选用优质大米作为原料、要求大米外观色泽艳丽、籽粒完整、杂质少、食味浓郁、口感柔滑等。

第三章 生产控制和其它技术要求

第三章主要是对于五常大米的生产管控和其他技术要求进行了规定。规定了五常大米的生产过程应该符合国家和地方相关部门的相关法律法规、保障生产场所的卫生安全、并且要求每一批产品都要进行严格的品质检查和把关。还规定了五常大米的加工方法、储存条件等方面的技术要求，旨在保证其品质和口感。

第四章 包装、贮存、运输和销售

第四章针对五常大米的包装、贮存、运输和销售等方面进行了规定。包括：包装的材料、形式和质量要求、贮存环境、运输方式、运输过程中的质量把关点、销售管理和标识等方面的规定，以确保五常大米在销售和使用过程中符合相关的质量和卫生标准。

第五章 标志和监督

第五章主要是对五常大米的标志和监督进行了规定。规定了五常大米的标志要求和标志的使用管理，包括明确五常大米地理标志产品的使用权、地理标志的合法权益保护等。标准还明确了五常大米的监督管理要求，包括各级相关部门和相关单位的职责、监督检查方式和频次等，旨在确保五常大米符合标准要求，并保护其地理标志产品的品牌形象。

GB/T 19266-2008地理标志产品五常大米执行标准规定了五常大米的生产、质量、品牌及标志管理等方面的具体要求，对于保证五常大米的品质和地理原产地的合法权益具有重要意义，同时也给消费者提供了更高品质的产品选择。

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