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橄榄油检测CNAS报告性能测试单位检测中心可以为您提供材料成分分析、指标检测、性能测试等服务。检测报告可以提高消费者对您产品的信赖。

检测项目

酸价：表示橄榄油中游离脂肪酸的含量，反映了油脂的质量；过氧化值：衡量橄榄油中氧化程度的指标，高值表示油脂已经发生氧化；酯化度：表示橄榄油中甘油三酯的含量，反映了油脂的纯度；色泽：描述橄榄油的颜色特征，可以判断油脂的品质；水分和杂质：测试橄榄油中的水分和其他杂质的含量；过氧化物：测试橄榄油中的过氧化物含量，反映了油脂的新鲜度；自由脂肪酸：测试橄榄油中自由脂肪酸的含量，高值表示油脂质量较差；氧化稳定性：衡量橄榄油在加热过程中的稳定性，反映了油脂的耐热性；苯酚类物质：测试橄榄油中苯酚类物质的含量，高值可能对人体健康有害；脂肪酸组成：分析橄榄油中各种脂肪酸的含量和比例，反映了油脂的营养价值；氧化酸度：表示橄榄油中氧化酸的含量，高值可能对人体健康有害；酚类物质：测试橄榄油中酚类物质的含量，高值可能对人体健康有害；过氧化物酶活性：测试橄榄油中过氧化物酶的活性，反映了油脂的新鲜度；总酚含量：表示橄榄油中各种酚类物质的总含量，反映了油脂的抗氧化能力；氯酸盐：测试橄榄油中氯酸盐的含量，高值可能对人体健康有害；过氧化脂质：测试橄榄油中过氧化脂质的含量，反映了油脂的氧化程度；抗氧化剂：测试橄榄油中抗氧化剂的含量，反映了油脂的抗氧化性能；脂溶性维生素：测试橄榄油中脂溶性维生素的含量，反映了油脂的营养价值；氨基酸：分析橄榄油中各种氨基酸的含量和比例，反映了油脂的营养价值；重金属：测试橄榄油中重金属元素的含量，高值可能对人体健康有害。

检测范围

初榨橄榄油；纯橄榄油；浓香型橄榄油；特级初榨橄榄油；一级初榨橄榄油；二级初榨橄榄油；三级初榨橄榄油；普通橄榄油；特级橄榄油；食用橄榄油；调和橄榄油；花生橄榄油；芝麻橄榄油；山茶籽橄榄油；葵花籽橄榄油；玉米橄榄油；大豆橄榄油；棕榈橄榄油；麻油

检测仪器

气相色谱仪；高效液相色谱仪；紫外可见分光光度计；红外光谱仪；核磁共振仪；质谱仪；原子吸收光谱仪；电感耦合等离子体发射光谱仪；火焰原子吸收光谱仪；电感耦合等离子体质谱仪

检测标准

DB5117/T33-2023地理标志产品达州橄榄油

T/SZS2619-2021供深食品橄榄油

T/SSX006-2022特级初榨橄榄油

T/ZNZ095-2021初榨橄榄油感官评价方法

暂无相关标准，请联系在线工程师。

检测流程步骤

第三方检测机构平台

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