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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了贵州发酵辣椒制品的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则及标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于贵州发酵辣椒制品。
标准号：DBS52/ 012-2016
标准名称：食品安全地方标准 贵州发酵辣椒制品
英文名称：Local food safety standards—Guizhou fermented chili products
标准类型：行业标准
标准状态：现行
发布日期：2016-12-30
实施日期：2017-06-01
中国标准分类号（CCS）：>>>>X36
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.10香料和调料
替代以下标准：替代DB52/ 457-2004;贵州省卫生健康委员会关于废止《食品安全地方标准 贵州腊肉》等19项贵州省食品安全地方标准的公告 2021年第5号
起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵州省食品工业协会、贵州老干爹食品有限公司、贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司、贵州乡下妹食品有限责任公司、贵州省石阡和记绿色食品开发有限公司
归口单位：贵州省卫生和计划生育委员会
发布单位：贵州省卫生和计划生育.
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