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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了风味发酵水牛乳的术语和定义、要求、食品添加剂和营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以80%以上生水牛乳为主要原料，经脱脂或不脱脂、杀菌、发酵，添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品，包括发酵后经热处理的产品。
标准号：DBS45/ 047-2018
标准名称：食品安全地方标准 风味发酵水牛乳
标准类型：行业标准
标准状态：现行
发布日期：2018-01-10
实施日期：2018-06-10
起草单位：广西壮族自治区水牛研究所
发布单位：广西壮族自治区卫生和.
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