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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准适用于以茎瘤芥（Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee）的茎瘤部分（俗称“青菜头”）或带有部分嫩叶的茎瘤部分（俗称“有头菜尖”）为原料，辅以食盐、香辛料（辣椒、八角等）等，经自然风干、筛选、除杂、清洗、脱水、腌制、拌料、包装、杀菌或灭菌等工艺制成的预包装传统风干榨菜。
标准号：DBS50/ 016-2014
标准名称：食品安全地方标准 传统风干榨菜
标准类型：行业标准
标准状态：作废
发布日期：2014-10-01
实施日期：2015-07-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X26蔬菜加工与制品
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品
替代以下标准：替代DBS50/ 016-2013废止
发布单位：重庆市卫生和计划生育.
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