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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了风干牛肉的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程、检验方法、检验规则、标签和包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于西藏自治区内以鲜（冻）牛肉为主要原料，经加工制成的风干牛肉的生产、检验和销售。
标准号：DBS54/ 2001-2017
标准名称：食品安全地方标准 风干牛肉
标准类型：行业标准
标准状态：现行
发布日期：2017-05-01
实施日期：2017-10-01
起草单位：西藏出入境检验检疫局检验检疫技术中心、西藏奇圣土特产品有限公司
归口单位：西藏自治区卫生和计划生育委员会
发布单位：西藏自治区卫生和计划.
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