标准简介：本标准规定了食品中钾、镁、钙、铁、锌、磷、铜、钠的电感耦合等离子体发射谱（ICP-OES）测定方法。 本标准适用于辣椒制品、肉制品、糕点、饮料等食品中钾、镁、钙、铁、锌、磷、铜、钠的测定，也可作为其他食品中以上8种元素测定的参考方法。

标准号：DBS52/ 019-2016

标准名称：食品安全地方标准 食品中钾、镁、钙、铁、锌、磷、铜、钠的测定 电感耦合等离子体发射谱法(ICP-OES)

标准类型：行业标准

标准状态：现行

发布日期：2016-12-30

实施日期：2017-06-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.040食品综合

替代以下标准：贵州省卫生健康委员会关于废止《食品安全地方标准 贵州腊肉》等19项贵州省食品安全地方标准的公告 2021年第5号

起草单位：国家酒类及饮料质量监督检验中心(贵州省产品质量监督检验院)、贵州省分析测试研究院

归口单位：贵州省卫生和计生委员会

发布单位：贵州省卫生和计划生育.