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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了孝感麻糖的术语和定义、原辅料要求、环境卫生要求、生产工艺技术要求、产品技术要求。本标准适用于以孝感糯米、芝麻为主要原料，白砂糖为辅料，大麦芽为糖化剂，采用传统工艺生产孝感麻糖的企业。
标准号：DBS42/ 011-2019
标准名称：湖北省食品安全地方标准 孝感麻糖生产技术规范
标准类型：行业标准
标准状态：现行
发布日期：2019-05-14
实施日期：2020-01-01
起草单位：孝感市麻糖米酒行业协会、湖北工业大学、孝感市场监督管理局
归口单位：湖北省卫生健康委员会
发布单位：湖北省卫生健康委员会
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