标准简介：本标准规定了调制鲜湿米粉的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大米为主要原料（占比量≥55%），添加一种或多种食用淀粉类原料（添加总量占比≤45%），大米经浸泡、磨浆（粉碎），再经与食用淀粉类原料混浆、发酵（或不发酵）、熟化、成型、冷却、包装等生产工艺加工而成的调制鲜湿米粉。

标准号：DBS45/ 032-2016

标准名称：食品安全地方标准 调制鲜湿米粉

标准类型：行业标准

标准状态：现行

发布日期：2016-01-25

实施日期：2016-05-01

替代以下标准：被DBS45/ 050-2018代替;公告：广西壮族自治区卫健委关于废止《糙米鲜湿米粉》等6项广西壮族自治区食品安全地方标准的公告 2018年第3号

起草单位：广西壮族自治区食品药品检验所

发布单位：广西壮族自治区卫生和.