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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了生鲜家禽加工经营过程中的加工场所选址与厂区环境、厂房与车间、设施与设备、卫生管理、检疫、加工过程的食品安全控制、产品检验、贮存和运输、经营管理、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理的基本要求和管理准则。本标准适用于广东省内生鲜家禽的加工经营过程。
标准号：DBS44/ 004-2014
标准名称：生鲜家禽加工经营卫生规范
标准类型：行业标准
标准状态：现行
发布日期：2014-12-11
实施日期：2015-01-15
起草单位：广东省公共卫生研究院、广东省农业科学院动物卫生研究所、广东省动物卫生监督总所、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、仲恺农业工程学院轻工食品学院、广东省食品安全学会
归口单位：广东省卫生和计划生育委员会
发布单位：广东省卫生和计划生育.
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