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检测执行标准信息一览：
标准简介：本文件规定了蜂蜜中蔗糖转化酶的分光光度测定方法。本文件适用于蜂蜜中蔗糖转化酶的测定。
标准号：GB/T 40152-2021
标准名称：蜂蜜中蔗糖转化酶的测定 分光光度法
英文名称：Determination of saccharase activity in honey—Spectrophotometric method
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2021-05-21
实施日期：2021-12-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>制糖与糖制品>>X31制糖
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>67.180.10糖和糖制品
起草单位：江苏中谱检测有限公司
归口单位：全国蜂产品标准化工作组(SAC/SWG 2)
发布单位：国家市场监督管理总局.
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