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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了食品生产企业危害分析与关键控制点（ＨＡＣＣＰ）体系的通用要求，使其有能力提供符合法律法规和顾客要求的安全食品。本标准适用于食品生产（包括配餐）企业ＨＡＣＣＰ体系的建立、实施和评价，包括原辅料和食品包装材料采购、加工、包装、贮存、装运等。
标准号：GB/T 27341-2009
标准名称：危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求
英文名称：Hazard analysis and critical control point（HACCP）system - General requirements for food processing plant
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2009-02-17
实施日期：2009-06-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.040食品综合
起草单位：国家认证认可监督管理委员会注册管理部、认证认可技术研究所、中国质量认证中心等
归口单位：全国认证认可标准化技术委员会(SAC/TC 261)
发布单位：国家质量监督检验检疫.
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