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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了酱腌菜的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于各种酱菜、发酵性与非发酵性各类腌菜以及各类渍菜等。
标准号：GB 2714-2003
标准名称：酱腌菜卫生标准
英文名称：Hygienic STANDARD for preserved vegetables
标准类型：国家标准
标准性质：强制性
标准状态：作废
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.020食品工艺
替代以下标准：GB 2714-1996;被GB 2714-2015代替
起草单位：北京市疾病预防控制中心、北京市酱菜食品工业公司
归口单位：中华人民共和国卫生部
发布单位：国家质量监督检验检疫.
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