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检测执行标准信息一览：
标准简介：本文件规定了魔芋凝胶食品的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存要求。本文件适用于魔芋凝胶食品的生产、检验和销售。本文件不适用于散装魔芋豆腐、雪魔芋、以魔芋凝胶食品为原料的再制食品。
标准号：GB/T 41157-2022
标准名称：魔芋凝胶食品质量通则
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2022-04-15
实施日期：2022-11-01
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.040食品综合
发布单位：国家市场监督管理总局.
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