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检测执行标准信息一览：
标准简介：本文件规定了干鲍鱼的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。本文件适用于以鲜活或冻鲍鱼(Haliotis Spp.)为原料，经去壳、去内脏、煮制、干燥、整形等工序加工而成的干产品。
标准号：GB/T 40962-2021
标准名称：干鲍鱼
英文名称：Dried boiled abalone
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2021-11-26
实施日期：2022-06-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所、山东好当家海洋发展股份有限公司、山东美佳集团有限公司、广州星厨艺贸易有限公司、广东海洋大学、三亚热带水产研究院
归口单位：全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)
发布单位：国家市场监督管理总局.
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