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检测执行标准信息一览：
标准简介：本文件规定了用分光光度法测定变性淀粉中羟丙基含量的方法。本文件适用于含有羟丙基的变性淀粉。
标准号：GB/T 40998-2021
标准名称：变性淀粉中羟丙基含量的测定 分光光度法
英文名称：Determination of hydroxypropyl content in modified starch—Spectrophotometric method
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2021-11-26
实施日期：2022-06-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>67.180.20淀粉及衍生制品
起草单位：江南大学、吉林中粮生化有限公司、杭州普罗星淀粉有限公司、江苏粤宸生物科技有限公司
归口单位：全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会(SAC/TC 552)
发布单位：国家市场监督管理总局.
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