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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了测定植物油脂加热试验的术语和定义、原理、仪器和用具、试样的制备、操作步骤、结果计算和表示等。 本标准适用于植物油脂。
标准号：GB/T 5531-2018
标准名称：粮油检验 植物油脂加热试验
英文名称：Inspection of grain and oils—Heating test of vegetable fats and oils
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2018-02-06
实施日期：2018-09-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.040食品综合
替代以下标准：替代GB/T 5531-2008
起草单位：国家粮食局科学研究院、九三粮油工业集团有限公司、山东三星玉米产业科技有限公司、中纺粮油进出口有限责任公司、中央储备粮吉林分公司粮油检测中心、中粮食品营销有限公司
归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
发布单位：国家质量监督检验检疫.
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