标准简介：本标准规定了铁质不粘锅(以下简称不粘锅)的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。本标准适用于以铁质板材和铸铁为基材（包括内表面为铁质的复合材料），与食品接触表面采用不粘涂层处理的家用食品烹饪器具。包括：煎炒类、蒸煮类、饭煲类等。本标准不适用于烘烤器具。

标准号：GB/T 40354-2021

标准名称：铁质不粘锅

英文名称：Carbon steel nonstick cookware

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2021-08-20

实施日期：2022-03-01

中国标准分类号（CCS）：轻工、文化与生活用品>>五金制品>>Y73日用五金制品

国际标准分类号（ICS）：家用和商用设备、文娱、体育>>厨房设备>>97.040.60烹调用器皿、刀具和餐具

起草单位：浙江炊大王炊具有限公司、国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳)、浙江苏泊尔股份有限公司、浙江爱仕达电器股份有限公司、杭州九阳生活电器有限公司、广东阳晨厨具有限公司、大金氟涂料(上海)有限公司、杭州吉华高分子材料股份有限公司、玉环润厨园炊具有限公司等

归口单位：全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会(SAC/TC 410)

发布单位：国家市场监督管理总局.