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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了块菌（松露）鲜品的等级规格要求、包装和标识。 本标准适用于中华块菌/印度块菌（Tuber indicum Cooke ＆ Massee）、假喜马拉雅块菌（Tuber pseudohimalayense Moreno, Manjón, Díez & García - Montero）、中华夏块菌（Tuber sinoaestivum J.P.Zang ＆ P.G.Liu）和块菌（Tuber formosarum H.T. Hu & Y. Wang）鲜品。
标准号：GB/T 38697-2020
标准名称：块菌（松露）鲜品质量等级规格
英文名称：Grades and specifications of fresh truffles
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2020-03-31
实施日期：2020-07-01
中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>经济作物>>B31瓜果、蔬菜种植与产品
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品
起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省供销合作社科学研究所、云南云菌科技(集团)有限公司、永仁野森达菌业有限公司
归口单位：中华全国供销合作总社
发布单位：国家市场监督管理总局.
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