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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准适用于以面粉为主,以油、糖、蛋、果仁等原料为辅,经烘烤、蒸制或油炸而成的中式糕点。
标准号：GB 3865-1983
标准名称：中式糕点质量检验方法
英文名称：The quality examination methods of Chinese pastry
标准类型：国家标准
标准性质：强制性
标准状态：作废
发布日期：1983-09-17
实施日期：1984-05-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
起草单位：北京市食品酿造研究所
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
发布单位：国家标准化管理委员会
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