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检测执行标准信息一览:
标准简介:本标准规定了原料鸡要求、分割环境要求、人员要求、屠宰工艺、分割、产品检验、贮藏、包装、标志、运输。本标准适用于肉类屠宰加工企业对鸡胴体的分割。
标准号:GB/T 24864-2010
标准名称:鸡胴体分割
英文名称:Chicken carcass segmentation
标准类型:国家标准
标准性质:推荐性
标准状态:现行
发布日期:2010-06-30
实施日期:2011-01-01
中国标准分类号(CCS):农业、林业>>畜牧>>B43家畜、家禽
国际标准分类号(ICS):农业>>农业和林业>>65.020.30动物饲养和繁殖
起草单位:农业部家禽品质监督检验测试中心(扬州)、中国农业科学院家禽研究所
归口单位:全国畜牧业标准化技术委员会
发布单位:国家质量监督检验检疫.
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