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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了食品中亚硝酸盐允许限量卫生标准。本标准适用于粮食、蔬菜、水产品、肉类、蛋类、酱腌菜、乳及其制品和食盐。
标准号：GB 15198-1994
标准名称：食品中亚硝酸盐限量卫生标准
英文名称：Tolerance limit of nitrite in foods
标准类型：国家标准
标准性质：强制性
标准状态：作废
发布日期：1994-08-10
实施日期：1994-08-01
中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.040食品综合
替代以下标准：被GB 2762-2005代替
起草单位：卫生部食品卫生监督检验所
归口单位：卫生部
发布单位：国家技术监督局
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