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检测执行标准信息一览：
标准简介：本文件规定了白酒工业的基本术语和定义。本文件适用于白酒行业的生产、科研、教学及其他有关领域。
标准号：GB/T 15109-2021
标准名称：白酒工业术语
英文名称：Terminology of baijiu industry
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2021-05-21
实施日期：2022-06-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X61蒸馏酒
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料
替代以下标准：替代GB/T 15109-2008
起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、中国酒业协会、泸州老窖股份有限公司、贵州茅台酒股份有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司等
归口单位：全国白酒标准化技术委员会(SAC/TC 358)
发布单位：国家市场监督管理总局.
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