标准简介：本标准代替GB 10783-1996《食品添加剂 辣椒红》。本标准规定了食品添加剂辣椒红的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存等要求。本标准适用于以辣椒果皮及其制品为原料、经萃取、过滤、浓缩、脱辣椒素等工艺制成的辣椒红，可以用食用油脂调整色价。本标准与GB 10783-1996相比，主要修改如下：——对辣椒素指标进行了修订；——取消了原标准中灰分和重金属指标，增加了铅指标。

标准号：GB 10783-2008

标准名称：食品添加剂 辣椒红

英文名称：Food additive - Paprika red

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2008-12-03

实施日期：2009-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品添加剂与食用香料>>X41天然食品添加剂

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂

替代以下标准：替代GB 10783-1996;被GB 1886.34-2015代替

起草单位：青岛红星化工集团天然色素有限公司、河南省漯河市中大天然食品添加剂有限公司、河北晨光天然色素有限公司等

归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会、全国食品发酵标准化中心

发布单位：国家质量监督检验检疫.