标准简介：本标准代替GB/T 12096-1989《淀粉细度测定方法》。本标准规定了筛分法测定淀粉细度的方法。本标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉。 本标准与GB/T 12096-1989相比主要修改如下：———标准名称改为《淀粉细度测定》；———修订了适用范围：改为干燥的粉末状淀粉和变性淀粉；———增加了检测方法：用标准检验筛的方法作为仲裁法测定淀粉的细度，规定了检验筛的频率、振幅以及筛面的孔径等项目；———增加了“7　实验报告”。

标准号：GB/T 22427.5-2008

标准名称：淀粉细度测定

英文名称：Starch - Determination of fineness

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-10-19

实施日期：2009-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>67.180.20淀粉及衍生制品

替代以下标准：替代GB/T 12096-1989

起草单位：中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、山东诸城兴贸玉米开发有限公司

归口单位：中国商业联合会

发布单位：国家质量监督检验检疫.