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检测执行标准信息一览:
标准简介:本标准规定了全麦粉发酵时间试验所用的仪器、试剂、测定步骤和结果计算。本标准适用于各种小麦。
标准号:GB/T 14613-1993
标准名称:全麦粉发酵时间试验
英文名称:Wheat-meal fermentation time test
标准类型:国家标准
标准性质:推荐性
标准状态:作废
发布日期:1993-09-05
实施日期:1994-07-01
中国标准分类号(CCS):农业、林业>>粮食与饲料作物>>B20粮食、饲料作物综合
国际标准分类号(ICS):食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
替代以下标准:被GB/T 14613-2008代替
起草单位:商业部谷物油脂化研所
归口单位:全国粮油标准化技术委员会
发布单位:国家技术监督局
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