标准简介：本标准规定了营养强化小麦粉的有关术语和定义、营养强化剂和添加剂的使用要求、产品的分类和等级划分、技术要求、检验方法、检验规则、以及对标签和标识、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于供人食用的营养强化小麦粉。

标准号：GB/T 21122-2007

标准名称：营养强化小麦粉

英文名称：Fortified wheat flour

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2007-12-18

实施日期：2008-01-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品

起草单位：国家粮食局标准质量中心、武汉工业学院、公众营养与发展中心、华龙面业有限公司、南顺（蛇口）面粉有限公司、青岛白樱花实业发展有限公司

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫.