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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了食品添加剂三聚甘油单硬脂酸酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存条件。本标准适用于由甘油控制缩合后与硬脂酸酯化反应而成的，主组分平均为三聚甘油单硬脂酸酯产品。该产品可用作食品乳化剂、消泡剂等。
标准号：GB 13510-1992
标准名称：食品添加剂 三聚甘油单硬酯酸酯
英文名称：Food additive－Tripolyglycerol monostearates
标准类型：国家标准
标准性质：强制性
标准状态：现行
发布日期：1992-06-23
实施日期：1993-03-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品添加剂与食用香料>>X42合成食品添加剂
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂
起草单位：轻工部日化研究所
归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会
发布单位：国家技术监督局
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