标准简介：本标准规定了小麦的相关术语和定义、分类、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及包装、储存和运输要求。本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品小麦。本标准不适用于本标准分类规定以外的特殊品种小麦。

标准号：GB 1351-2008

标准名称：小麦

英文名称：Wheat

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2008-01-01

实施日期：2008-05-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>粮食与饲料作物>>B22禾谷类作物与产品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品

替代以下标准：替代GB 1351-1999

起草单位：国家粮食局标准质量中心、北京国家粮食质量监测中心、河南省粮食局、国家粮食局科学研究院、中国储备粮管理总公司、河南工业大学、农业部谷物及制品质量监督检验

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫.