标准简介：本标准代替GB/T 17204-1998《饮料酒分类》。本标准规定了饮料酒的定义、分类原则和类别。本标准适用于饮料酒的生产、研发以及产品标准、分析方法和与饮料酒相关标准的制定。本标准与GB/T 17204-1998相比主要变化如下：——去掉了饮料酒精度上限的要求，取消了发酵酒和蒸馏酒定义中酒精度的规定。——啤酒部分取消啤酒定义中酒精度范围的规定和按原麦汁浓度分类，增加了按其他方式分类。特种啤酒修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒的定义，增加了无醇啤酒和果蔬类啤酒的定义。——葡萄酒部分参照《国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）法规》（2003版）和《中国葡萄酿酒技术规范》，对定义进行了适当的修改。特种葡萄酒增加了冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、产膜葡萄酒、低醇葡萄酒、脱醇葡萄酒和山葡萄酒的定义。取消了定义中酒精度的规定。规范了产品分类，按含糖量、二氧化碳含量和生产工艺分类。——黄酒部分增加了按原料和产品风格分类，并给出了相应的定义。——白酒部分将分类修改为按糖化发酵剂、生产工艺、香型进行分类，并分别给出了相应的定义。——白兰地部分取消了定义中酒精度范围和陈酿年限的规定，细化了葡萄白兰地的定义。——威士忌部分取消了定义中酒精度范围的规定，修改了陈酿年限。——伏特加部分取消了定义中酒精度范围的规定。——朗姆酒部分取消了定义中酒精度范围的规定。——增加了杜松子酒部分，并给出相应的部分。——配制酒部分，在植物类配制酒条款下增加了果酒（浸泡型）的定义，其他定义作了相应的修改。

标准号：GB/T 17204-2008

标准名称：饮料酒分类

英文名称：Classification of alcoholic beverages

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2008-06-25

实施日期：2009-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X61蒸馏酒

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料

替代以下标准：被GB/T 17204-2021代替;替代GB/T 17204-1998

起草单位：中国食品发酵研究院、泸州老窖集团有限责任公司、中法合营王朝葡萄酿酒有限公司

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫.