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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了鲜、冻分割牛肉的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于鲜、冻带骨牛肉按部位分割、加工的产品。
标准号：GB/T 17238-2008
标准名称：鲜、冻分割牛肉
英文名称：Fresh and frozen beef,cuts
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2008-06-27
实施日期：2008-10-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.01动物制品综合
替代以下标准：被GB/T 17238-2022代替;替代GB/T 17238-1998
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、南京农业大学
归口单位：中华人民共和国商务部
发布单位：国家质量监督检验检疫.
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