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检测执行标准信息一览：
标准简介：本文件规定了鲜、冻分割牛肉的产品种类、技术要求、检验规则、标签标志、包装、贮存和运输要求。本文件适用于以鲜、冻牛胴体、二分体、四分体为原料按部位分割加工的牛肉产品.
标准号：GB/T 17238-2022
标准名称：鲜、冻分割牛肉
英文名称：Fresh and frozen beef cuts
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2022-04-15
实施日期：2022-11-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.01动物制品综合
替代以下标准：替代GB/T 17238-2008
起草单位：中国畜牧业协会、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、大庄园肉业集团股份有限公司、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、重庆恒都农业集团有限公司、南京农业大学、河南省动物卫生监督所、长春科技学院、中国肉类协会等
归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)
发布单位：国家市场监督管理总局.
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