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检测执行标准信息一览:
标准简介:本标准规定了牛肉类、羊肉类罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输、贮存。本标准适用于以牛肉或羊肉(带骨或不带骨)为主要原料,经预处理、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐头食品。
标准号:GB/T 13214-2021
标准名称:牛肉类、羊肉类罐头质量通则
英文名称:General quality requirements for canned beef and canned mutton
标准类型:国家标准
标准性质:推荐性
标准状态:现行
发布日期:2021-08-20
实施日期:2022-09-01
中国标准分类号(CCS):食品>>罐头>>X71肉类罐头
国际标准分类号(ICS):食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
替代以下标准:替代GB/T 13214-2006
起草单位:昆明德和罐头食品有限责任公司、四川高金实业集团有限公司、荣成汇英食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会
归口单位:全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
发布单位:国家市场监督管理总局.
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