标准简介：本标准代替ＧＢ／Ｔ１６８６２—１９９７《鲜食葡萄冷藏技术》。本标准规定了各品种鲜食葡萄冷藏的采前要求、采收要求、质量要求、包装与运输要求、防腐保鲜剂处理、贮前准备、入库堆码和冷藏管理等内容。本标准适用于我国生产的各类鲜食葡萄果实的冷藏。本标准与ＧＢ／Ｔ１６８６２—１９９７相比主要变化如下：———对引用标准进行了调整；———删除了原标准范围中的品种；———调整了原标准定义中的一些内容；———修改了原标准技术内容中的部分条款，并对章节结构进行了调整；———删除了原标准中附录Ａ，将原附录Ｂ变为附录Ｃ（资料性附录），并修改了其中的部分内容；———增加了附录Ａ“部分葡萄品种采收时的理化指标”；———增加了附录Ｂ“葡萄可溶性固形物的测量方法（折光仪法）”。

标准号：GB/T 16862-2008

标准名称：鲜食葡萄冷藏技术

英文名称：Table grapes-guide to cold storage

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-08-07

实施日期：2008-12-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>经济作物>>B31瓜果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.01水果、蔬菜及其制品综合

替代以下标准：替代GB/T 16862-1997

起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院

归口单位：中华全国供销合作总社

发布单位：中华全国供销合作总.