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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了鲜、冻禽产品的技术要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、贮存的要求。本标准适用于健康活禽经屠宰、加工、包装的鲜禽产品或冻禽产品，也适用于未经包装的鲜禽产品或冻禽产品。
标准号：GB 16869-2005
标准名称：鲜、冻禽产品
英文名称：Fresh and frozen poultry product
标准类型：国家标准
标准性质：强制性
标准状态：现行
发布日期：2005-03-23
实施日期：2006-01-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X18禽、蛋加工与制品
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.20家禽和蛋
替代以下标准：GB 16869-2000;被GB 2707-2016代替部分指标
起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、全国食品工业标准化技术委员会秘书处
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
发布单位：国家质量监督检验检疫.
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