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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求。本标准适用于肉和肉制品经营活动。本标准的肉包括鲜肉、冷却肉、冻肉和食用副产品等。本标准不适用于网络食品交易、餐饮服务、现制现售的肉和肉制品经营活动。
标准号：GB 20799-2016
标准名称：食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范
标准类型：国家标准
标准性质：强制性
标准状态：现行
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-12-23
替代以下标准：替代GB/T 20799-2014;GB/T 21735-2008;SB/T 10395-2005
发布单位：国家卫生和计划生育委.
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