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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了食品添加剂乳酸的要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存等内容。本标准适用于以淀粉、糖质为原料，采用乳酸杆菌和米根霉菌发酵而制得的乳酸与乳酐混合物。在食品工业中可用作防腐剂、酸味剂等。
标准号：GB 2023-2003
标准名称：食品添加剂 乳酸
英文名称：Food additive—Lactic acid
标准类型：国家标准
标准性质：强制性
标准状态：作废
发布日期：2003-06-13
实施日期：2003-12-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品添加剂与食用香料>>X41天然食品添加剂
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂
替代以下标准：GB 2023-1980;被GB 1886.173-2016替代;
起草单位：河南金丹乳酸有限公司、上海天滋乳酸制药厂
归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会
发布单位：国家质量监督检验检疫.
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