标准简介：本标准代替GB/T 12661-1990 《纸和纸板菌落总数的测定法》。本标准规定了纸和纸板内部及表面菌落总数的测定方法。本标准适用于大多数纸和纸板，尤其是与食品接触的纸和纸板。本标准与GB/T 12661-1990 相比主要变化如下：———增加了前言；———修改了范围，范围中明确本标准适用于大多数纸和纸板，尤其是与食品接触的纸和纸板；———增加了规范性引用文件；———增加了原理（本版的第3章）；———修改了试剂的要求；———修改了仪器的要求；———修改了试样的采取和制备；———增加了结果的报告内容；———修改了操作步骤中的内容，将30℃±1℃下培养72h改为35℃±2℃下培养48h；———增加了资料性附录B和附录C。

标准号：GB/T 12661-2008

标准名称：纸和纸板 菌落总数的测定

英文名称：Paper and board - Determination of microbiological properties - Total bacterial count

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-08-19

实施日期：2009-05-01

中国标准分类号（CCS）：轻工、文化与生活用品>>造纸>>Y30造纸综合

国际标准分类号（ICS）：85-010

替代以下标准：替代GB/T 12661-1990

起草单位：天津市轻工业造纸技术研究所、中国制浆造纸研究院

归口单位：全国造纸工业标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫.